이코노미 클래스와 퍼스트 클래스의 기내식 차이는 왜 일어났을까?
기내식은 종종 역겹다. 몇 백 달러(수 천 달러)를 써도 비행기를 탄 승객에게 제공되는 것은 허술한 쟁반에 고무처럼 단단한 치킨, 분말로 만든 으깬 감자에 드레싱을 담은 아담한 샐러드 뿐이다. 미국의 항공사 사이에서는 적어도 일등석과 비즈니스 석 승객의 기내식을 개선하자는 움직임이 나오고 있다. 얼마 전 로스 앤젤레스 자 호주 시드니 간을 15시간 만에 잇는 직행 편을 취항시킨 아메리칸 항공은 기내식 메뉴를 발표했다.일등석 승객은 2010년 산의 물 펜 폴즈 그랜 지 쉬라즈 와인(보통 1개의 850달러 정도)과 레드 와인 소스가 곁들여진 쇠고기 등심 스테이크를 즐길 수 있다. 하지만 이코노미 클래스 승객에게 제공되는 것은 땅콩뿐이다. 요리 역사가로 "Food in the Air and Space : Th..